起業サポートからのスタート

限られた予算の中で、クオリティを落とさず限りなくローコストで完成させた物件。
初めての起業ということで、金融機関の融資サポートからお手伝いさせていただいた。いきなり店舗の設計・施工ではなく、事業計画書の作成から一緒に行うことでリアルに経営のやり方が分かるのでとても大切な作業です。

スケルトンの状態を活かし、既存の床、壁、天井に息吹を吹き込み躍動感のある空間を作り上げるのは、光・カラー・什器・家具のバランスの組み合わせで完成させる。
工事は最小限に抑えることがローコストの基本である。壁と天井は、躯体に直接ペンキを塗るだけで仕上げた。床はモルタルのままでなにも貼らなかった。

照明器具は天井も躯体のままで仕上げた為、ダウンライトは使えないので配線ダクトにエジソン照明を取り付けた。
最もお金の掛からない施工方法である。

オーナー自らも制作に参加

メインとして力を入れたポイントは、壁の墨アートと無垢のカウンター天板である。壁は、千葉県の書道家に現場に来ていただき、壁に直接書くことで臨場感を感じる作品になった。

カウンター天板はカットから削りまでを自分の手で仕上げた。削るディテールは重要なデザインになるので職人に任せることはできない。途中、オーナーにも削りを体験してもらった。オーナー自ら一番大切な工程を自分の手で仕上げるとで、魂が店に宿るので毎回体験をしていただいている。

その他、メニュー開発、スタッフサービス、チラシやInstagramなどの広告宣伝、制作物全般をサービスでサポート。
オープン後は月2回のミーティングを設け、3カ月続けて軌道修正などのアドバイスを無償でおこなっている。