心尽くしのもてなしを愉しむ

金沢には「西の廓」「東の廓」「主計町」の三つの茶屋街があり、女将は西茶屋街の「明月」で14年、芸妓として活躍されていた。

風味豊かな料理、素敵な器、手入れの行き届いた空間、趣のあるしつらえ、お店の方の柔らかな物腰。端々から感じられる店主のもてなしの心に、自ずと気分は高まる。

元は三階建ての古いビルを解体し、新地からの建設を行った貴久美のコンセプトは「金沢の大人の社交場・一切の煩わしさから解き放たれる街中の隠れ家」。

幻想的な光の格子と重厚な石畳を敷き詰め、贅沢な空間に仕上げたアプローチ。完全予約制の為、あえて気軽に入りずらいデザインに。
格子から漏れる光を見ながら、重厚感のある石畳を歩き店に入る。

装飾的要素を徹底的にそぎ落とし、空間の“間（ま）”と“距離”の組み合わせだけで成立するミニマルなデザインとしました。

カウンターのむこうは畳敷きがあり、ライトアップされた坪庭は一幅の絵のよう。陰陽のついた天井は高く、8mの無垢のカウンターは、存在感と木の温もりを醸し出してる

座敷は朱塗りの漆喰壁、白漆のテーブルと白のコードバンの座椅子が空間をモダンにみせている。床壁天井から漏れる間接照明が朱の壁に反射して雰囲気をだしている。

窓は竹のスクリーンで隠し、間接照明で竹の柄が浮きだされる。